老人ホーム相談プラザ｜お年寄りは薄味よりも濃い味の方がお好み

お年寄りは薄味よりも濃い味の方がお好み

お年寄りには健康にいい薄味が好きだろうと思いがちですが、実際はそうではないようです。
よく、ドラマで濃い味の味噌汁を出して「こんなに濃い味噌汁を食わせて、わたしを早死させようと思っているんだろう」というセリフを見たことがありますが、現実は違うようです。

株式会社リサーチ・アンド・ディベロプメントは、調査内容「CORE2013 後期高齢者調査」(2012年10月実施)の中から「食の嗜好性」に関するデータを公開しました。それによると、男性の過半数、女性の4割が濃い味付けの方が好きだという調査結果がでたことで、決してお年寄りが薄味が好きだとは限らないことがわかりました。実は、老化による味覚が衰えたことも関係あるようです。
誰でも年をとってもせっかく食事をするならおいしく頂きたいものです。塩分や糖分など、健康に差し支えない程度でしたら、少し濃い目の食事を食べるのも、楽しみの一つですね。ご飯は楽しくおいしく食べたいものです。